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En el largo proceso
del desarrollo histórico, debido a las diferencias
del ambiente natural, las condiciones sociales,
el grado de desarrollo económico y otros
aspectos, cada etnia formó sus propias costumbres
en la comida y la vestimenta. En lo referente a
la comida, los han toman el arroz y la harina de
trigo como su alimento principal, prefieren las
verduras, legumbres, carnes, pescados y huevos,
y prestan mucha atención a la técnica
de la cocina; los uigures, kazakos y uzbekos prefieren
la carne bovina y de carnero, comen el arroz servido
a mano y los pasteles; los mongoles se inclinan
por la carne bovina y el carnero, y gustan del té
con leche; a los coreanos les gusta comer pasteles
de arroz glutinoso, tallarines fríos y vegetales
encurtidos; a los tibetanos les gusta comer zanba,
beben té preparado con mantequilla y vino
hecho con qingke; los li, gin y dai gustan de masticar
nueces de areca. En el vestuario, las mujeres manchúes
usan el qipao;
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